95 - Ein Arm aus Müsli, ein Herz aus Brot

Stichworte: Ernährung Ernährung Frühstück Frühstück Fruchtzucker Fruchtzucker Fettleber Fettleber Diabetes Diabetes vegan vegan Vollkorn Vollkorn

Heute reden Volker Pietzsch und Dr.med. Sybille Freund übers Essen. Wussten Sie, dass der menschliche Körper etwa alle sieben Jahre seine Zellen komplett erneuert? Und die Zellen werden gebaut aus dem, was wir essen. Deutlicher kann man kaum machen, wie fundamental Ernährung für uns Menschen ist. Aber sich richtig zu ernähren, ist nicht so leicht: Vollkorn? Vegan? Müsli und Obst? Klingt gut, oder? In der heutigen Folge gibt’s die Antwort auf diese Frage und viele spannende Hinweise zur richtigen Ernährung.

50-Die süße Versuchung

Stichworte: Zucker Zucker Insulin Insulin Entzündung Entzündung Ernährung Ernährung Kohlenhydrate Kohlenhydrate Fettleber Fettleber Ballaststoffe Ballaststoffe Fruchtzucker Fruchtzucker

Die heutige podcast-Folge ist echt süß: Zucker gehört zu den prägendsten Bestandteilen unserer Ernährung. Und das muss nicht immer die Sahnetorte sein oder das Stück Schokolade: auch Äpfel, Karotten und sogar Getreideprodukte gehören zur „dunklen Seite der Nahrung“ - denn auch sie enthalten viel Zucker. In der heutigen Folge von „Medizin für Mitdenker“ verrät Dr.med. Sybille Freund, wieso Karotten eigentlich eine Süßigkeit sind, was für eine Rolle das Insulin spielt und wie sie selbst mit dem Heißhunger auf Zucker umgeht.

43-Wenn die Fettleber sichtbar wäre…

Stichworte: Fettleber Fettleber Fruchtzucker Fruchtzucker Übergewicht Übergewicht Diabetes Diabetes hoher Blutdruck hoher Blutdruck Triglyzeride Triglyzeride MTHFR MTHFR oxidativer Stress oxidativer Stress

Wenn die Fettleber sichtbar wäre…

…dann würden wir sie früher erkennen und früher dagegen vorgehen, meint Dr. med. Sybille Freund. Denn ästhetisch relevante Gesundheitsprobleme bewegen uns wohl oft mehr als “Innereien”. Im Gespräch mit Volker Pietzsch erklärt Dr. Freund, welche Substanzen eine Fettleber hervorrufen können (spoiler: Fett ist es nicht…). Außerdem geht es natürlich darum, was genau in der Leber passiert, wenn das Phänomen einer “Fettleber” auftritt und wie man vorbeugen kann. Und wieder mal kommen Faktoren zur Sprache, die schon häufiger in unserem Podcast eine Rolle spielten…

erratum: der Gen-Defekt, den Dr. med. Sybille Freund erwähnt, heißt MTHFR und nicht MTHRF. Nur falls Sie googeln wollen…

12-Artgerechte Ernährung für Menschen

Stichworte: Ernährung Ernährung Laktose Laktose Milch Milch IGG4 IGG4 Nahrungsmittelunverträglichkeit Nahrungsmittelunverträglichkeit Kohlenhydrate Kohlenhydrate Magnesium Magnesium Vitamin B6 Vitamin B6 Entzündung Entzündung Hämorrhoiden Hämorrhoiden Ballaststoffe Ballaststoffe Serotonin Serotonin Tryptophan Tryptophan Insulin Insulin Obst Obst Fruchtzucker Fruchtzucker Mikronährstoffe Mikronährstoffe vegan vegan Zink Zink Soja Soja Gluten Gluten

In dieser Folge gehen Volker Pietzsch und Dr. med. Sybille Freund gemeinsam einkaufen. Was steht denn da eigentlich im Supermarkt so im Regal - und was ist da so drin? Es geht um unsere Ernährung, ihre Inhaltsstoffe und das, was im Körper damit passiert. Für viele Beschwerden sind Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten zentrale Ursachen - auch für solche bei denen man das nicht vermuten mag. Außerdem geht es um Nahrungsergänzungsmittel und warum wir welche brauchen.

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